Frukt innehåller en stor del kolhydrater där den största delen vanligtvis är fruktos. Fruktos är den sockerart som enklast byggs om till fett. Detta innebär att önskar du en viktökning är frukt ett mycket bra val. Du får då samtidigt i dig en massa nyttiga vattenlösliga fibrer.
Bär innehåller en mindre del kolhydrater och fler antioxidanter och är alltså ett bättre val för dig som önskar en viktminskning. Bär är dock ett bra val för alla som vill öka sin antioxidantnivå.
Antioxidanter gör att åldringsprocessen i din kropp går långsammare. Antioxidanter är också ett skydd mot härskningsprocesser i kroppen. (t ex gällande kolesterolets skadliga effekt.)
Grönsaker innehåller mycket bra vattenlösliga fibrer och mycket lite kolhydrater. Ju mer du varierar grönsakernas färg, desto bättre. Ju fler färger desto fler olika antioxidanter.
Önskar du en viktminskning eller har diabetes, så väljer du grönsaker ovan jord. Äter du för hälsa och välmående samt rör dig en hel del så väljer du från alla grönsaker och rotfrukter.
|
|
|
Grönsaker
Alla grönsaker ovan jord passar i lågkolhydratkosten. Kokta, stekta, wokade eller råa.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rotfrukter
Önskar du viktminsknign kan rotfrukter innehålla en lite för stor del kolhydrater. Samma sak om du har diabetes. Känn efter vad din kropp klarar av. Rotfrukter innehåller en massa nyttigheter.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Svamp
Borgens Blandad svamp, Karl Johansvamp & Champinjoner
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Svamp
Fammarps murklor & kantareller
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Torkad frukt
All torkad frukt är tyvärr sockerbomber även de utan tillsatt socker. Önskar du fylla på koklhydratförådet på grund av hård träning är svensk frukt direkt från träden bäst.
|
|
|
|
| |
|