Det är svårt att hitta bra bröd i affären. Det du letar efter (om du valt att äta dessa kolhydrater) är ett osötat bröd på surdeg, utan vetemjöl och med helkorn. Råg och havre är våra lugnaste sädesslag.
Brödet ska inte ha tillsatt gluten och ska inte vara bakat med jäst.
Gällande fullkorn och hårda fibrer är det viktigt att veta att ca 40% av Sveriges befolkning får sin magproblem från just dessa fibrer. Men mår din mage toppen trots att du äter mycket fullkorn, ja, då tillhör du den skaran som klarar av fullkornsprodukter.
De flesta barn under 10 år klarar inte av fullkorn och hårda fibrer. De får ont i magen av dessa.
För dig som lever strikt utan mjölmat finns en del spännande recet. Varsågod! (Jag tar tacksamt emot fler)
För dig som vill läsa mer om problem-magar:
Har du en problemmage så börja med att ta bort alla hårda fibrer.
Ät mer av de vattenlösliga fibrerna. De finns t ex i grönsaker. (Har du jätteproblem kan trådiga grönsaker vara ett problem. Undvik då t ex sparris och råriven kål)
Vattenlösliga fibrer finns också i hela linfrön och loppfrön. Häll någon msk på filen eller ät dem som de är och skölj ner med vatten.
Undvik mjöl i alla former. Att bara ta bort gluten räcker sällan.
Ät omega 3.
Ibland behövs även Probiotika. (Finns på Apoteket. Probiotika är nyttiga bakterier)
|
|
|
Bröd med mjöl
För dig som valt samt kan hantera lite mjöl kommer här ett recept på nyttigt jästfritt snabb-bröd. (Bäst är dock alltid surdegsbrödet)
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Bröd utan mjöl
Ännu ett underbart recept. Stort tack för att Ni delar mer er.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Bröd utan mjöl
Att hitta bröd utan mjöl i affären är ännu en omöjlighet. Men det finns idag fler och fler recept så du kan baka själv. Varsågod!
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Kex
Finns inga att rekommendera
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Muffins utan mjöl
Att med hjälp av ost skapa en bröd har blivit ett knep som många uppskattar. "Mackor" har länge varit en bra snabbval. Förbered nu med egna "Ostmuffins" så har du inte bara ett snabbval, utan även ett NYTTIGT snabbval.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Nötbröd på 2 minuter
Det är underbart att konstatera hur stark beroendet är av "mackor" i vår vardag. Det poppar upp nya recept på nyttiga mjölfria smörgåsar hela tiden. Jag samlar på mig, delar med mig och njuter av kreativiteten.
|
|
|
|
| |
|