Allt helt kött och fisk är alltid bra val. Väljer du ekologiskt kött så kommer köttet och fettsammansättningen att vara ännu mycket bättre. Jag såg till min stora förvåning att det nu finns en NY produkt ute i våra affärer. japp. Kött från GRÄSBETANDE kor! Då blir jag lite fundersam, vad äter de andra kossorna? Kraftfoder är alltid ett sämre val för våra djur.
Gällande odlad lax eller frifångad lax är detta en stor och komplex fråga. Båda har sina fördelar och sina nackdelar. Om du varierar dina inköp mellan de olika valen och alla producenter så minskar du nackdelarna och kan njuta av fördelarna utan att behöva läsa på för var och en av produkterna.
Det är viktigt att göra bra val, men också viktigt att vardagen fungerar på ett smidigt sätt och att oron över våra val inte blir skrämmande och överdrivna. Kroppen är en överlevnadsmaskin och lite skräp klarar vi av. För mycket oro sliter mycket mer på kroppen än ett eller två felval.
Viktigt om kött!
Har du möjlighet är ekologiskt kött ett bättre val, men allt kött i disken är ett bra val. Äter du mycket kött och lite fisk bör du komplettera med omega 3. (Då kött är ganska så omega 6 rikt, speciellt vårt billigare kött)
Äter du mycket kött och lite grönsaker bör du kompletter med B9 (Folsyra). När vi äter kött så bildas homocystein. Något som ökar vår benägenhet för att bilda blodproppar. Har vi tillräckligt med B6, B9 och B12 i vår kropp så sker ev "avgiftning" då homocysteinet ombildas till det ofarliga metonin. Många av oss har B9 brist och "avgiftningen" blir då försämrad. I gröna grönsaker finns B9 (folsyra), men dessa får inte varit uppvärmda då B9 är mycket värmekänsligt.
Så äter du mycket kött så ät gärna mycket grönsaker till (eller komplettera med Folsyra)